Verão Via Vinum
Harmonize com Rosé - Segunda-feira
Valmir Pereira, maître e sommelier do La Fiducia indica o vinho rosé D´Anjou como acompanhamento perfeito para o Spaghetti al Gamberi da casa. Anote a receita e prove a combinação:
Ingredientes:
4 camarões
2 dentes de alho inteiros
2 colheres de azeite extra virgem
Meio copo de vinho rosé
30g de espaguete nº8 italiano grano duro
1 tomate picado sem pele
Modo de preparo:
Refogue o camarão com alho, azeite e o vinho rosé. Reserve o camarão e o caldo formado. Cozinhe o espaguete por 8 minutos e reserve. Refogue o tomate picado no caldo do camarão até ficar bem cozido. Junte a massa e o camarão. Sirva bem quente.
Sugestão de vinho rosé:
D´Anjou (França)
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