O que são vinhos biodinâmicos? Numa explicação rápida e simples, são aqueles vinhos produzido de uma maneira mais natural possível, onde se busca dar cada vez mais vida ao solo.
Com uma palestra muito interessante do produtor e consultor de vinhos biodinâmicos Frederic Duseigneur, degustamos 3 vinhos de sua vinícola - Domaine Duseigneur.
A seguir uma breve diferença dos 3 vinhos de ontem:
1º Le Chapelle de Mayran 2009: Não tem madeira, simples, taninos macios, mas potentes com fruta.
Região: Rhône Sul (região muito seca e com muito sol)
Composição: 60% Grenache, 20% Syrah e 20% Mourvédre
Graduação Alcoólica: 14º
2º Antarés 2009 Lirac: Passa em madeira, é mais interessante que o primeiro e mais complexo.
Região: Rhône Sul (região muito seca e com muito sol)
Composição: 60% Grenache, 20% Syrah e 20% Mourvédre
Graduação Alcoólica: 14º
Composição: 60% Grenache, 20% Syrah e 20% Mourvédre
Graduação Alcoólica: 14º
3º Domaine Duseigneur Laudun Par Philippe Faure-Brac 2005:
É um vinho bastante complexo, mais persistente e passa 12 meses em barrica
Região: Rhône Sul (região muito seca e com muito sol)
Composição: 60% Grenache, 40% Syrah
Graduação Alcoólica: 14,5º
Composição: 60% Grenache, 40% Syrah
Graduação Alcoólica: 14,5º
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